La Coca Cola es entrerriana

Sembrada está la duda de si Gardel era Porteño o Uruguayo, sin embargo, sabemos muy bien los que alguna vez pisamos tierra montielera que un fuelle como el del Zorzal solo se forja en las mas altas tierras entrerrianas, entre la ciudad de las 7 colinas (Victoria) y Nogoyá, señores, sin lugar a duda Gardel nación en Febre.

Pero la nueva duda que vengo a sembrar y que será seguramente ratificada en algún post en el futuro, que aparece ante los ojos de estos simples narradores como una verdad cualquiera y oculta uno de los grandes secretos de la humanidad es lo que les vengo a contar "La Coca Cola es entrerriana"

Si señores, exportada a la Atlanta de Pemberton, a las tierras milagrosas de Edison, nacida de la barrosa vertiente, de la profundidad del monte Luquense, la Coca Cola, bebida anacrónica y efervescente, sube por el río Paraná hasta, recorre medio mundo y se instala en la botella cogotuda, en la bandera de las cincuenta estrellas para hacer historia olvidando su verdadero lugar de origen: Entre Ríos.

Dice Juan Luis Torres en "Recuerdos Luquenses" cosas como estas...

"Por muchos años los luquenses y comunidades vecinas conocieron la refrescante CHINCHIVIRA, fabricada en exclusiva por esta familia de inmigrantes hasta bien entrada la decada del 60. Mucho se ha escrito sobre la Chinchivira y sus vinculos con una famosa bebida Cola de origen estadounidense. Lo que sí ha quedado acreditado en numerosas publicaciones (por todos el historiador italiano D. D. Sienna, Le invenzioni grandi degli italiani, Cordini Editores, especialmente pp. 56 - 63) es que Felipe Lupi (padre de Héctor y tíoabuelo de Federico) viajo a Atlanta (Estados Unidos) a finales del siglo XIX donde por casualidad conoció al farmaceutico John Pemberton, de quien llegó a hacerse muy amigo. Años más tarde se inventaria la Coca Cola caracterizada por un sabor muy similar al refresco que los Lupi vendían desde 1869 en su Italia natal y que luego fuera conocida en Argentina como Chinchivira gracias a la obra de Hector Lupi"

y si no me creen miren acá o acá o acá

El secreto del pollo entrerriano

Envidiados. Tantas veces imitados sin podernos imitar. Así somos los entrerrianos cuando de avicultura se trata. Ciudades como Crespo y Racedo dan cuenta de un gran desarrollo en el arte de criar pollos y, sobre todo, de venderlos al exterior.
Usted, distraído lector, se preguntará cuál es el secreto de los pollos entrerrianos. ¿Qué tienen que son degustados con tanta fruición en mesas de lugares remotos que van desde Hamburgo a Manila, de Osaka a Ankara?.
Y nosotros –sí, nosotros, estos tres panza verde que evangelizan otras tierras- tenemos la respuesta. Lejos de cualquier egoísmo, sin ánimos de esconder ninguna fórmula, aquí develaremos el secreto. Para que vean en otras provincias y copien, que el mundo necesita más pollos y menos armas, qué carajo!.
El secreto -a eso íbamos, interesado lector-, el secreto está en una vieja costumbre, ancestral diría, de los colonos alemanes que llegaron a la zona a trabajar la tierra y encontrar un futuro.
Y el secreto no es otro que la sana costumbre de darle a los pollos clases de yoga. Ante la falta de nervios, sin estrés, la carne del pollo se tierniza y lleva tranquilo su pico al matadero.
Los comensales de nuestra patria y de los más recónditos lugares de la tierra, agradecen esa sabia decisión.
Hay quienes agregan que para garantizar mayor tranquilidad en el animal en cuestión, en los criaderos se está poniendo música funcional con temas de Manzanero, Luis Miguel y cuanto lento ande dando vueltas, pero esa versión nos suena a bolazo y no le podemos dar entidad. El resto, claro está, es una evidencia que parte de la más estricta realidad.

hay pa todos

De tanto en tanto salta un gil nuevo que te dice "de que te quejas vos, que viniste a sacarte el hambre acá" a lo que nosotros respondemos "no es hambre lo que venimos a sacarnos, es que en Entre Ríos estamos exportando neuronas".
Y ahora también parece que estamos exportando lideres, campesinos y revolucionarios y si no me creen miren esto...

De Angeli, elegido entre los cien líderes mundiales del año

El Canoero

29 de Setiembre - San Miguel Patrono de Entre Ríos

Fue en diciembre de 1851 que Pío IX confirmó a San Miguel Arcángel como Patrono de Entre Ríos, ratificando la decisión de todo el pueblo entrerriano, especificando que cada 29 de septiembre “goce de todos los privilegios y prerrogativas que competen a los Santos Patronos Principales”.

Con este motivo, el subsecretario de Cultura de Entre Ríos, licenciado Roberto Romani, en nombre del gobierno entrerriano hizo llegar a todos los habitantes de la provincia un cordial saludo, recordando que “fue en 1822 cuando se levantó la primera capilla en honor de San Miguel Arcángel, por iniciativa Antolín Gil y Obligado, brindándose atención a las familias de Paraná en el mismo lugar donde por muchos años los negros esclavos se reunían para festejar con bailes y cánticos”. También el funcionario señaló que “al reconocer el trabajo de quienes apuntalaron las primeras iniciativas que hicieron realidad el templo, no podemos dejar de homenajear a quienes como párrocos e integrantes de comisiones del templo, señalaron un rumbo en la vida cristiana de la provincia, especialmente el presbítero Clementino Balcala que fuera nombrado como primer párroco por monseñor Rosendo de la Lastra y Gordillo, responsable eclesiástico que declaró a esta casa Parroquia a partir de 1898”. Texto obtenido de http://www.culturaentrerios.gov.ar/noticias/ampliar.asp?idnoticias=381

¿Semiótica provincial?

Un sentimiento muy profundo, una cosa de sabor a yuyo verde en la boca me produjo al ver esa sencilla pero simbólica canilla en el cuarto de huespedes del Palacio San José en las costas del Uruguay.

Aquel palacio que le llevó casi diez años de construcción al ex Presidente de la Confederación Argentina, el finado Urquiza, puso los puntos sobre las ies respecto de las habladurías de porteños; habladurías de que la gente del interior somos bárbaros, heréjes, gronchos o simplemente cabezas negras y que aún hoy en día siguen presentes en la cultura unitaria.

Con la elegancia de los que saben como decir las cosas, el finado, que tenía mas abrojos que mundo colgado al poncho, le puso la tapa al sabueso de Sarmiento y mando encajarle una canilla pa´ que cuando el dotor se levante a la mañana se haga gargaras directamente del pico, como los gurises cuando roban agua de la vecina.

En fin, Sarmiento en visita al Palacio, allá por el 1870 tuvo el agrado de conocer, desde la "casita" de un "bárbaro" de que se trataba esto del agua corriente, diretamente a la pieza, sin escala ni peaje, agua de canilla y si no me creen miren la foto esta...

"Ana y los Otros" de Celina Murga, Paranaense